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Lesestoff

Checkliste:

Nach und nach zu einer nachhaltigen Küche in sozialen Einrichtungen wie Kitas.

Die thematisch gegliederte Checkliste, die in Stufen von „1: Einstieg“ über „2: Durchblick“ bis „3: Weitblick“ reichen, ermöglichen eine realistische Selbsteinschätzung und geben konkrete Entwicklungsschritte vor. Sie fördern gezielt:
• Organisation und Zusammenarbeit
• Speiseplanung
• Abfallmanagement

Die Checkliste zur kostenneutralen Umstrukturierung von Kita-Frischeküchen wurde gemeinsa mit Kitas aus Köln entwickelt. Sie beinhaltet konkrete Maßnahmen, die einen Umstrukturierungsprozess stufenweise begleiten.

Nachhaltige Frischeküche:

Wie die Umsetzung einer Frischeküche in Kitas gelingen kann. Für Kitas und andere soziale Einrichtungen und deren Träger.

Praxisleitfaden:

So kann Ernährungsbildung in der Praxis aussehen.

Curriculares Modul:

Wie Ernährungsbildung in der Ausbildung von pädagogischem Fachpersonal gestaltet werden kann.

StErn-Kita Kochbuch

Das saisonale Kochbuch könnt Ihr gegen eine Spende von 6,5€ (inkl. Porto) bei uns erwerben. Meldet Euch dazu einfach über info[ät]ernaehrungsrat.koeln bei uns.

Mehr über das Kochbuch, den Inhalt und den Hintergrund des Projektes erfahrt Ihr hier.