Über den Ernäh­­rungsrat

Willkommen beim
Ernährungsrat für Köln und Umgebung e.V.!

 

Der Ernährungsrat für Köln und Umgebung wurde im März 2016 als erster Ernährungsrat in Deutschland gegründet.

Was wollen wir? Wir möchten die Ernährungspolitik zurück in die Region holen, auf die kommunale Ebene. Wir forcieren einen aktiven Dialog zwischen Politik, Verwaltung, Erzeuger:innen, Vertrieben und Verbraucher:innen, um so langfristig und nachhaltig die Strukturen einer regionalen Lebensmittelversorgung zu stärken. Gleichzeitig möchten wir Informations- und Aktionsplattform für engagierte Bürger:innen sein, die sich für ein regionales Ernährungssystem einsetzen möchten. Wir fördern den Austausch unter Akteur:innen, Ehrenamtlichen und Bildungsträgern.

Was machen wir? Der Ernährungsrat für Köln und Umgebung e.V. arbeitet, unter Beteiligung einer breiten Öffentlichkeit, an einem Politikziel für die Kommune Köln. Faire Partnerschaften zwischen Kommunen und Landwirt:innen, einfache Zugänge für Städter:innen zu lokalen Produkten aus bäuerlicher Landwirtschaft oder aber die Vereinfachung des Marktzugangs für familiäre Landwirtschaftsbetriebe sind Alternativen zur immer weiter fortschreitenden Zentralisierung am Lebensmittelmarkt. Es ist die Grundlage für einen mentalen Wandel, der notwendig ist, um regionale Kreisläufe zu stärken und weiteren Kontrollverlust bei der Herkunft unserer Lebensmittel zu verhindern.                                                                                                                                              Daneben führen wir Bildungskampagnen mit dem Ziel durch, ein Bewusstsein für den Wert der Lebensmittel und der nachhaltigen Landwirtschaft zu erzeugen und somit einen bewussteren Konsum zu fördern und die Nachfrage nach entspr. Produkten zu fördern.

Wie sind wir aufgebaut? Hier bekommt Ihr einen Einblick in unsere Struktur.                                                                                            Aktuell arbeiten wir in vier Ausschüssen an unseren Zielen. Wenn Du Dich in einem Ausschuss engagieren möchtest, dann komm gerne zu unseren Treffen und lerne uns kennen!

Regionalvermarktung

Durch den Ausbau neuer Absatz- und Bezugsmöglichkeiten sollen kleine erzeugende Betriebe in der Region gestärkt und den Verbraucher:innen der Zugang zu regional erzeugten Lebensmitteln vereinfacht werden.

Urbane Landwirtschaft/Essbare Stadt

Der Erhalt von Flächen für die urbane Landwirtschaft und Gemeinschaftsgärten, sowie neue, innovative Lösungen für eine nachhaltige Lebensmittelproduktion in der Stadt wie die „Essbare Stadt Köln“ sind u.a. Thema.

Ernährungsbildung und Gemeinschaftsverpflegung

Wenn Kinder den Anbau, die gesunde Zubereitung und Wertschätzung von Lebensmitteln von klein auf lernen, ist das eine Möglichkeit, ihre Gesundheit zu schützen und ihr Konsumverhalten langfristig nachhaltig zu ändern.

Gastronomie und Lebensmittelhandwerk

Unsere bisherigen Erfahrungen im Ernährungsrat haben gezeigt, dass unter den Kölner Bürger:innen großes Interesse an Speisen aus nachhaltiger und regionaler Produktion besteht – auch und gerade in der Gastronomie und im Lebensmittelhandwerk. Damit in Zukunft wieder mehr Regionales auf den Tisch kommt und über den Tresen geht, haben wir den Ausschuss Gastronomie und Lebensmittelhandwerk gegründet!

Mitarbeit

Ich möchte mich gerne an der Arbeit der Ausschüsse beteiligen und damit eine nachhaltige Ernährungspolitik in Köln fördern.

Ernährungsrat Köln