Datum und Zeit
02.03.2026
15:00 – 18:30
Kategorien
Lebensmittel direkt vom Hof in die (Groß)Küche
Euch erwartet ein Rundgang über die Humuswerkstatt, die als Genossenschaft Gemüsekisten, Jungpflanzen und ein Bildungsprogramm anbietet.
Es folgen kurze Praxis-Impulse: Wie vermarkte ich direkt an Kitas und Großküchen als einzelner Betrieb und als gemeinschaftlicher Zusammenschluss. Dabei bedenken wir auch immer die nötige Logistik und das Projektteam hält passende Lösungsansätze bereit.
ZIELGRUPPE
Erzeugerbetriebe – ökologisch, regenerativ wie konventionell – mit Interesse an der Vermarktung in die Außer-Haus-Verpflegung:
Solawis, Marktgärtnereien, Gemüsebau- und Landwirtschaftsbetriebe
📅 2. März 2026 | 15 – 18.30 Uhr
📍 Wermelskirchen (Humuswerkstatt & Brunnenhaus)
Anmeldung: Bitte per Email an melina.braches@ernaehrungsrat.koeln bis 22.2.
PROGRAMM
15.00 Rundgang über die Humuswerkstatt mit Leon Sikora
15.45 Fahrt zum Brunnenhaus und Ankommen
16.00 Lebensmittel direkt vom Hof in die (Groß)Küche
- Gemüsekisten für Kitas/Offener Ganztag
Lea Etzold, Biohof Etzold (angefragt)
- Belieferung von Großküchen als einzelner Erzeuger
- Belieferung von Erzeugergemeinschaften an Großküchen
Ines Wollschak, Markthalle Werra Meissner aus Eschwege
16.45 Pause & Fingerfood
17.15 Austausch zu den Schwerpunkt-Themen in Gruppen
18.15 Zusammenfassung und Ausblick im Plenum
VERANSTALTUNGSORTE
1. Rundgang in der Humuswerkstatt eG
Bremen 10
42929 Wermelskirchen
2. Vorträge und Netzwerken im Brunnenhaus GmbH
In der Aue 2
42929 Wermelskirchen
Das Netzwerktreffen ist Teil des Projekts KIRA.