Hofbesuch für Köche

Bunte Beete, knackige Möhren und Felder voll orange leuchtender Kürbisse  – passend zum Spätsommer und dem Beginn der Erntesaison findet Ende August der erste KIRA Hofbesuch für Köche statt. Den heimischen Zutaten auf der Spur… Dieses Angebot richtet sich gezielt an Köchinnen und Köche, sowie leitende Personen aus Einrichtungen der rheinländischen Gemeinschaftsverpflegung. Hier bietet sich die Möglichkeit vor dem Start der KIRA-Aktionswochen gemeinsam echte Landluft zu schnuppern und nachhaltig produzierte Lebensmittel der Region hautnah kennenzulernen.  

 Was machen wir vor Ort?
Auf den Höfen heißt es nicht nur zuschauen, sondern auch selbst mitanpacken: gemeinsam Gemüse ernten, Sortier- und Vorbereitungsschritte kennenlernen und direkt an Ort und Stelle das verkosten, was während der KIRA-Aktionswoche auf den Tellern landet.

Der erste Stopp auf der Route wird beim Hof Paulinenwäldchen eingelegt. Hier wächst ganzjährig auf einer Fläche von 100 Hektar rheinisches Jemös vom Feinsten in Bioland-Qualität.  

Weiter geht’s mit einem Abstecher zur Streuobstwiese von Hildes Grünzeug, wo einem die reifen Äpfel schon fast von selbst in den Mund fallen. 

Zu guter Letzt gibt’s noch was zum Gackern bei Manfred Hermanns Waldhühnern auf dem Schlickhof. Bei dieser naturnahen Haltungsform wird viel Wert auf Schutz, Struktur und natürliches Verhalten der Hennen gelegt.  

Anreise
Die Anreise ist mit unserem gemeinsamen Shuttle aus Köln, mit dem Zug oder dem eigenen Auto möglich.  

Haben wir Ihr Interesse geweckt?  

Anreise
Die Anreise ist mit unserem gemeinsamen Shuttle aus Köln, mit dem Zug oder dem eigenen Auto möglich. 

Haben wir Ihr Interesse geweckt? 

Zur Anmeldung klicken Sie bitte 👉 hier.